ローフードパティシエ２級講座

罪悪感のない身体によくて美味しいロースイーツは、市場でも少しづつブームになりつつあります。

ロースイーツのプロとして、人に指導できたり、ロースイーツ専門店開業、インターネットショップなど、ロースイーツのプロとしての生かし方は多々あります。

ローパティシエ２級で基礎を学び１級では、自分ブランドを確立することで、これからの人生１００年時代を生き抜いてゆく創作力を手にすることでしょう。

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＜講座内容＞

ローフードのスイーツの基本を学びます。

生でできるチョコレート・ケーキ・クッキー・パフェ・プリンなどの基本を学び応用できるように成長します。また、甘味料や結合剤の区別も理解し自分の作品に応用できるようになってゆきます。

　・学べるレシピ数 　３０品目

　・受講時間 　２７時間（間隔をあけて４日間）

　・受講料 　￥１１０,０００（税込み）６８ページのテキスト、材料費込み

　　★クレジット払いも可能です。

・受講資格　ローフードマイスター１級卒業

　・２級は課題はありません。受講後に２級になります。

　・１級はレシピ開発があります。

◆ロースィーツの分類と特徴

◆ロースィーツに使用する食材の種類と特徴

◆ローケーキの基礎（クラフト・フィリングの種類と組み合わせ方）

◆デコレーションのポイント

◆ローアイスクリーム３種、ロークッキー、マカロン、フルーツパフェ、フルーツソース、チョコレートソース、デールペースト、グラノーラ、ロールケーキ、マンゴープリン、カスタードプリン、ホイップクリーム、パンプキンタルト、アップルタルト、ジャーマンチョコレートケーキ、クレープデコレーション、レモンチーズケーキ、ドーナツ、チョコレート、アシェット・デセールなどローフードでの作り方を学びます。

製作する量がとても多いので、２名様より開催とさせていただきます。

開催のご希望があれば２名になるように募集告知いたしますのでお問い合わせください。

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日程などは、お問い合わせください。

お申し込み、お問い合わせは

メッセンジャー、メール：info@@rawhanaho.com(@を一つとってください）

電話090-8477-9093森ナホまで。

キャンセルポリシー　前日５０％、当日１００％になります。

よろしくお願いします。