たっぷりバレンタイン手作りローチョコレートキット

バレンタイン手作りローチョコレートキット
価格:5100円
送料:800円(宅配便)

手軽に誰でも簡単に作れてしまうローチョコレートの材料と可愛いデコレーション食材がセットになりました。
材料はプロのショコラティエの方が使う本格的なものを用意しました。

大切な方へ、お友達へ、小さなお子さんと一緒でも作れますよ。ローチョコレートを作る体験はいかがですか?

チョコレートを作る時の甘い香りで製作中も癒されますよ。

ローチョコレートとは??

ローチョコレートとは、カカオ豆をはじめ、原材料を48℃以上に加熱せず、低温で作られるチョコレートです。

カカオ豆は、生産地で発酵させた後、火を加えていないので、手作りの味噌と同じように、生きた発酵食品です。

恋に落ちた時に体内でも生成されるフェニルエチルアミン(PEA)は必須アミノ酸の一つで、気分を高める栄養素です。ストレスを和らげてくれるセロトニンの材料となるトリプトファンなど、加熱しないことで生のカカオの30種類もの栄養素を損なうことなく摂取できるといわれています。

<作り方>
①カカオバターを刻む
②チョコレートの材料を混ぜる
③テンパリング(温度変化を与えて美味しいチョコレートにします)
④型に流す
⑤トッピングをする
⑥冷やして固める

詳細な作り方は、写真付きレシピの通りに作れば大丈夫です。
全ての材料を使うと11cm×9cmのbarが約4個〜5個作れます。
小さいなお弁当カップで、たくさん作ってもいいですね!

<たっぷりセット内容>
・写真付きレシピ
・ローカカオバター 120g
・ローカカオパウダー 35g
・カカオニブ
・生カシューナッツ(浸水後乾燥済み)
・生アーモンド(浸水後乾燥済み)
・生パンプキンシード(浸水後乾燥済み)
・ロードライみかん
・ピンクペッパー
・ドライクランベリー
・ドライイチジク
・ドライレーズン
・ドライカレンデュラ(食べられる花)
・ドライコーンフラワー(食べられる花)
※余ったデコレーションの材料は、サラダやアイス、ドリンクなどにトッピングしてご利用ください。

<ご自宅で必要なもの>
・甘味料(メープルシロップをご用意ください。たっぷりキットは60g必要です)
・ボウル(大1個、中1個)
・ヘラもしくは泡だて1本
・温度計(テンパリングをする場合に必要、しない場合は必要ありません)
テンパリングしなくても美味しいチョコレートが作れますよ!
・チョコレートの型、製氷機皿、タッパーやお弁当のおかずカップなど

お試しセットサイズで、タッパー(11×9センチ)、おかずカップ3個、チョコレートの小さい型3個の量が作れます。たっぷりセットでは、この3倍の量となります。

・製作後はなるべく早めにお召し上がりください。
・白砂糖、卵、乳製品、小麦は使用しておりません。
・保存料、着色料は使用しておりません。
・動物性食品は使用しておりません。
・可能な限りオーガニックの原料を使用しています。
・賞味期限 : 冷蔵庫で2カ月

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【配送について 】
◇ ご注文をいただいてからの作成となります。
◇ 発送は、注文後5日後からになります。
◇  たっぷりキットは箱で宅配便(800円)での配送となります。

何卒、ご了承くださいませ。

¥5,100 (税込)

ローチョコレートとは??

ローチョコレートとは、カカオ豆をはじめ、原材料を48℃以上に加熱せず、低温で作られるチョコレートです。

カカオ豆は、生産地で発酵させた後、火を加えていないので、手作りの味噌と同じように、生きた発酵食品です。


恋に落ちた時に体内でも生成されるフェニルエチルアミン(PEA)は必須アミノ酸の一つで、気分を高める栄養素です。ストレスを和らげてくれるセロトニンの材料となるトリプトファンなど、加熱しないことで生のカカオの30種類もの栄養素を損なうことなく摂取できるといわれています。


<作り方>

①カカオバターを刻む

②チョコレートの材料を混ぜる

③テンパリング(温度変化を与えて美味しいチョコレートにします)

④型に流す

⑤トッピングをする

⑥冷やして固める

詳細な作り方は、写真付きレシピの通りに作れば大丈夫です。

全ての材料を使うと11cm×9cmのbarが約4個〜5個作れます。

小さいなお弁当カップで、たくさん作ってもいいですね!

<たっぷりセット内容>

・写真付きレシピ

・ローカカオバター 120g

・ローカカオパウダー 35g

・カカオニブ

・生カシューナッツ(浸水後乾燥済み)

・生アーモンド(浸水後乾燥済み)

・生パンプキンシード(浸水後乾燥済み)

・ロードライみかん

・ピンクペッパー

・ドライクランベリー

・ドライイチジク

・ドライレーズン

・ドライカレンデュラ(食べられる花)

・ドライコーンフラワー(食べられる花)

※余ったデコレーションの材料は、サラダやアイス、ドリンクなどにトッピングしてご利用ください。



<ご自宅で必要なもの>

・甘味料(メープルシロップをご用意ください。たっぷりキットは60g必要です)

・ボウル(大1個、中1個)

・ヘラもしくは泡だて1本

・温度計(テンパリングをする場合に必要、しない場合は必要ありません)

テンパリングしなくても美味しいチョコレートが作れますよ!

・チョコレートの型、製氷機皿、タッパーやお弁当のおかずカップなど

お試しセットサイズで、タッパー(11×9センチ)、おかずカップ3個、チョコレートの小さい型3個の量が作れます。たっぷりセットでは、この3倍の量となります。


・製作後はなるべく早めにお召し上がりください。

・白砂糖、卵、乳製品、小麦は使用しておりません。

・保存料、着色料は使用しておりません。

・動物性食品は使用しておりません。

・可能な限りオーガニックの原料を使用しています。

・賞味期限 : 冷蔵庫で2カ月

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【配送について 】

◇ ご注文をいただいてからの作成となります。

◇ 発送は、注文後5日後からになります。

◇  たっぷりキットは箱で宅配便(800円)、お試しキットはレターパックでの配送(360円)となります。

何卒、ご了承くださいませ。